Benvenuti all'Untereggerhof

Idillio montano a 1.200 metri di altitudine nella Valle di Valles, vicino Rio di Pusteria. Aria limpida, prati alpini rigogliosi, paesaggio incontaminato. E il maso Untereggerhof proprio al centro di tutto questo. La casa di Manuel Zingerle e di suo padre Richard, due agricoltori innovativi che si sono appassionati alle capre.
Gestiscono il maso in armonia con l'ambiente, in modo sostenibile e con un occhio di riguardo alla qualità. Nulla di ciò che la natura offre loro viene sprecato: il latte viene trasformato in raffinate specialità di formaggio di capra e il siero di latte viene utilizzato come prezioso sottoprodotto per produrre cosmetici nutrienti.

I nostri produttori

Vi presentiamo: Ricke, Berta, Lois ed Emma: le capre bianche forniscono ogni giorno latte fresco, che viene trasformato in delizioso formaggio nel caseificio della fattoria.

Il siero prodotto durante il processo di caseificazione è un ingrediente prezioso per i prodotti naturali per la cura.

Cose preziose dalla natura, da assaporare e da concedersi!

Il nostro negozio del maso

Godetevi la varietà dei prodotti del maso!

Vi offriamo un'ampia scelta di prodotti del nostro maso. Troverete formaggi di capra e di pecora provenienti dal nostro caseificio aziendale e la nostra linea di cosmesi a base di siero di latte naturale.

Troverete anche altre specialità dei contadini altoatesini, come formaggi, salsicce e speck, pane Schüttelbrot, creme spalmabili, chutney e frutta secca, succhi e sciroppi, tè biologici, miele, pasta, ragù e pesto, aceto, vini e grappe, cuscini alle erbe e al pino cembro, cosmetici a base di siero di latte e tanto altro.

Degustazioni

Chiedete un piccolo assaggio dei nostri deliziosi formaggi in loco o gustate una variazione di formaggi con chutney e Schüttelbrot abbinati nel nostro bistrot in maso.

Oganizziamo anche una degustazione di formaggi nel negozio del maso ogni giovedì dalle 15 alle 17 da luglio a ottobre e da dicembre a marzo.

Domande? Contattateci!